今日走勢(shì)：大豪科技（603025）今日觸及漲停板，該股近一年漲停19次。

　　異動(dòng)原因揭秘：公司籌劃以發(fā)行股份的方式購(gòu)買(mǎi)控股股東北京一輕控股有限責(zé)任公司持有的北京一輕資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理有限公司100%股權(quán)，并向北京京泰投資管理中心以發(fā)行股份的方式購(gòu)買(mǎi)其持有的北京紅星股份有限公司45%股份。紅星股份主營(yíng)業(yè)務(wù)為白酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，主要產(chǎn)品包括“紅星”品牌系列白酒。

　　后市分析：該股今日觸及漲停，后市或有繼續(xù)沖高動(dòng)能。

　　上證報(bào)中國(guó)證券網(wǎng)訊 日前，由宜賓聽(tīng)花酒業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)起，青海春天、宜賓酒協(xié)、成都酒協(xié)、江南大學(xué)等單位共同參與的“中醫(yī)理論指導(dǎo)白酒健康化研討會(huì)”以在線方式召開(kāi)。

?

　　會(huì)上，各位專(zhuān)家就聽(tīng)花酒業(yè)在傳承白酒優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，以中醫(yī)藥性理論為指導(dǎo)、創(chuàng)立白酒制化增益生津自養(yǎng)體系，綜合運(yùn)用定向發(fā)酵、濃縮蒸餾等核心制化工藝，制化酒性，實(shí)現(xiàn)酒性溫涼減其害、落口生津增其益，并通過(guò)人體試驗(yàn)等現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)等科學(xué)研究方法進(jìn)行數(shù)據(jù)化成果驗(yàn)證等探索進(jìn)行了熱烈討論。

?

　　據(jù)了解，聽(tīng)花酒業(yè)在近期共推出三款750ml超高端“聽(tīng)花”酒新品，分為醬香、濃香、嫩醬三種風(fēng)格。該系列白酒產(chǎn)品由宜賓聽(tīng)花酒業(yè)負(fù)責(zé)研發(fā)及生產(chǎn)，青海春天負(fù)責(zé)市場(chǎng)銷(xiāo)售及品牌推廣。

?

　　據(jù)介紹，“聽(tīng)花”秉持健康白酒理念，創(chuàng)新性運(yùn)用37道專(zhuān)有制化釀造工藝，將白酒原本大熱燥烈的酒性，制化到了溫涼適中的全新境界；以獨(dú)到的精選原料和專(zhuān)有的制化釀造工藝，實(shí)現(xiàn)“落口生津增其益”，通過(guò)促進(jìn)唾液分泌增加，來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)。為滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)酒“好喝”需求，聽(tīng)花酒獨(dú)特的制化工藝也使其風(fēng)味成分更豐富協(xié)調(diào)，其中，聽(tīng)花醬香酒比傳統(tǒng)醬酒增加了25種細(xì)分風(fēng)味，并在26項(xiàng)指標(biāo)上優(yōu)于傳統(tǒng)醬酒。

?

　　江南大學(xué)生物工程學(xué)院副教授、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)委員陳雙在會(huì)上表示，白酒正在進(jìn)入品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，大家更追求酒更好喝，喝了更健康是趨勢(shì)，各個(gè)企業(yè)都在朝之努力。“聽(tīng)花”白酒產(chǎn)品具有一些功能因素，為我們認(rèn)識(shí)白酒價(jià)值提供了新的視角，該品牌也在創(chuàng)新中為消費(fèi)者提供更好的口感、體感和健康體驗(yàn)。

?

　　2018年3月，青海春天以3385萬(wàn)元完成對(duì)聽(tīng)花酒業(yè)（現(xiàn)西藏春天酒業(yè)）的收購(gòu)，進(jìn)軍白酒行業(yè)。公司在2020年半年報(bào)透露，“聽(tīng)花”系列商務(wù)用酒完成上市準(zhǔn)備，下一步將重點(diǎn)開(kāi)展“聽(tīng)花”系列酒產(chǎn)品的品牌、渠道建設(shè)和消費(fèi)者的培養(yǎng)、溝通工作，推進(jìn)公司相關(guān)業(yè)務(wù)板塊的發(fā)展壯大。據(jù)悉，在產(chǎn)品上市之后，聽(tīng)花酒業(yè)已在北京、成都、廣州、西寧等全國(guó)多個(gè)城市籌辦了數(shù)十場(chǎng)“聽(tīng)花品鑒會(huì)”。

背后的本質(zhì)

我國(guó)酒文化歷史悠久，歷經(jīng)幾千年的發(fā)展，酒成為了佳節(jié)必備佳品，獨(dú)酌甚至是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N意趣、修行，推杯換盞背后的本質(zhì)是英雄豪杰們探索人生哲學(xué)、事業(yè)哲學(xué)和共同提高核心水平的過(guò)程。

中國(guó)詩(shī)人喜歡借酒抒情言志，《詩(shī)經(jīng)》有文“十月獲稻，為此春酒”；魏晉時(shí)期有曹操的名詩(shī)“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。何以解憂(yōu)，唯有杜康”；唐朝有大詩(shī)人李白的“金樽清酒斗十千，玉盤(pán)珍羞直萬(wàn)錢(qián)”。“今朝有酒今朝醉”，“莫使金樽空對(duì)月”，酒于人們一生的作用可想而知。

新年開(kāi)篇，白酒英文更名事件被頂上熱搜，2021年1月1日起，《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口稅則》中的海關(guān)商品名錄中國(guó)白酒的英文名字由原來(lái)的“Chinese distilled spirits”更改為“Chinese Baijiu”。即使是幾個(gè)英文字母的變動(dòng)，“Chinese Baijiu”這一獨(dú)有名詞的意義卻有著其他任何詞語(yǔ)所不能替代的文化內(nèi)涵，而作出此項(xiàng)變更，更能說(shuō)明白酒文化在我國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要性。

酒香不怕巷子深

還記得那句“酒香不怕巷子深”，曾指路人聞香買(mǎi)酒，而今卻又平添了另一層含義，好產(chǎn)品不怕沒(méi)市場(chǎng)，這句古語(yǔ)放到而今白酒市場(chǎng)中自然依舊適用。

白酒行業(yè)一直是人們較為關(guān)注的話(huà)題，從近半年微博頻繁熱搜和股價(jià)大幅上漲都能看出白酒行業(yè)的熱度。其中的數(shù)據(jù)也為我們對(duì)白酒行業(yè)的調(diào)研提供了一些線索。截至2020年7月份，我國(guó)共有209868家企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍含白酒。我們總喜歡從需求端看市場(chǎng)發(fā)展空間，現(xiàn)試著反過(guò)來(lái)看市場(chǎng)供給，如此龐大的企業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，若無(wú)相應(yīng)需求與之對(duì)應(yīng)，白酒行業(yè)可否還會(huì)有如今這般繁榮似錦的景象？

縱觀2000年至今我國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展歷程，眾多酒企中上市公司的數(shù)量已達(dá)19家，茅臺(tái)、五糧液等百姓所熟知的企業(yè)市值已經(jīng)邁進(jìn)萬(wàn)億時(shí)代，皇臺(tái)酒業(yè)市值也一度超過(guò)50億。股市是經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的晴雨表，半年來(lái)白酒板塊穩(wěn)步攀升的股價(jià)似乎在透露著白酒企業(yè)一片向好的發(fā)展前景。

酒香跟得上酒價(jià)

攀升的熱度和增長(zhǎng)的股價(jià)既讓人欣喜也讓人擔(dān)憂(yōu)。穩(wěn)定可持續(xù)的增長(zhǎng)能反映出一個(gè)行業(yè)的生命力，其重點(diǎn)是穩(wěn)定和可持續(xù)，僅是兩個(gè)最為普通的詞語(yǔ)，卻能反映出一家企業(yè)的很多東西，產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)管理情況，甚至是一家企業(yè)的內(nèi)核——價(jià)值觀和使命。欣喜來(lái)源于此，而擔(dān)憂(yōu)亦來(lái)源于此，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)者，還是投資者，抑或是消費(fèi)者，愿意看到的都是經(jīng)久不衰的星光，而非美麗易逝的煙火。所以，在外界統(tǒng)一看好時(shí)，企業(yè)更應(yīng)該保持警惕性，如何保障“酒香跟得上酒價(jià)”，這是一個(gè)思辨的過(guò)程，也是追尋本體、致良知的過(guò)程。

目前，我國(guó)白酒市場(chǎng)已經(jīng)形成了兩大消費(fèi)陣營(yíng)，一類(lèi)是以茅臺(tái)、五糧液等品牌為首的價(jià)格較高的白酒；一類(lèi)是以牛欄山二鍋頭、江小白等品牌為代表的價(jià)格適中的白酒品牌。價(jià)格有高低，其所瞄準(zhǔn)的消費(fèi)群體亦有區(qū)別，其中涉及到品牌的定位理論。

除此，釀酒工藝也影響著酒價(jià)，品牌溢出效應(yīng)更是酒價(jià)懸殊的一大原因。從市場(chǎng)的供求狀態(tài)可以看出，茅臺(tái)作為國(guó)酒，早已不再是純粹的白酒品牌，很多人購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)也并非是為了圖一時(shí)的“口舌之快”，而是看準(zhǔn)其背后的收藏價(jià)值和品牌效益。數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)酒2019年的市場(chǎng)占有率為12.86%，瀘州老窖中檔酒類(lèi)和高檔酒類(lèi)2019年的市場(chǎng)占有率為2.09%，中高端白酒的銷(xiāo)售占比仍在進(jìn)一步提升。

市場(chǎng)依舊廣闊

“少喝酒、喝好酒”，白酒作為非必須的嗜好品，其行業(yè)發(fā)展不僅與經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)，也與文化、文明發(fā)展密切相關(guān)。隨著我國(guó)中等收入群體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，白酒消費(fèi)者的消費(fèi)意愿逐漸向高品質(zhì)、高文化內(nèi)涵消費(fèi)轉(zhuǎn)變，好的白酒產(chǎn)品的消費(fèi)比重正在逐年增加。

2020年12月份蘇寧易購(gòu)平臺(tái)放出的50萬(wàn)瓶53度500ml飛天茅臺(tái)被瞬間搶購(gòu)一空。京東《2018年線上酒業(yè)消費(fèi)報(bào)告》顯示2017年酒水市場(chǎng)線上銷(xiāo)售保持著50%以上的增速，白酒線上銷(xiāo)售市場(chǎng)份額占比約達(dá)53%，占據(jù)中國(guó)白酒銷(xiāo)售線上平臺(tái)的最大份額。從這份報(bào)告或可以看出，我國(guó)白酒的線上銷(xiāo)售增速也相當(dāng)驚人，由此，線上渠道也成了各大白酒企業(yè)大展拳腳的地方。

2020年初的新冠肺炎疫情黑天鵝給線下實(shí)體企業(yè)帶來(lái)了不小沖擊，線上銷(xiāo)售更是成了各大酒企的主要抓手。阿里發(fā)布的2020年2月份線上銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，五糧液的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)了93.2%，瀘州老窖更是增長(zhǎng)了190.6%之多。隨著疫情常態(tài)化，酒企會(huì)加速線上渠道與線下渠道融合步伐，構(gòu)建更為完善的銷(xiāo)售閉環(huán)，為消費(fèi)者帶去更好的服務(wù)。當(dāng)然，這不是太重要的事情。

用什么加持，才可以助力騰飛

技術(shù)層面，隨著大數(shù)據(jù)、人工智能的發(fā)展，大量酒企紛紛投資建設(shè)自己的白酒全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)。大數(shù)據(jù)的賦能，讓白酒企業(yè)可以對(duì)需求市場(chǎng)進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)測(cè)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行精準(zhǔn)畫(huà)像，進(jìn)一步助力實(shí)現(xiàn)企業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展。比如：

1、消費(fèi)端

近兩年，90后消費(fèi)者的線上白酒消費(fèi)占比持續(xù)提升，年輕人開(kāi)始成為白酒市場(chǎng)中的新鮮驅(qū)動(dòng)力。盡管年輕人們?cè)诤染七@件事上還處于“入門(mén)級(jí)階段”，但他們不俗的消費(fèi)實(shí)力、蓬勃的消費(fèi)需求、理性與個(gè)性并存的消費(fèi)態(tài)度正在不斷敲打酒水市場(chǎng)的傳統(tǒng)格局，揭幕下一個(gè)酒飲時(shí)代。

2、品牌端

作為清香型白酒的典型代表，汾酒在品牌建設(shè)上猛下功夫。2019年8月收回一切“汾”字產(chǎn)品、投放“青花汾酒”廣告到“12306”App客戶(hù)端等等一系列舉措，都是汾酒在提升品牌知名度的同時(shí)，為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)所做的努力。

從外包裝、品牌文化到對(duì)烈度酒的口味改變上，品牌白酒在迎合年輕消費(fèi)群體的喜好上做出了很多創(chuàng)新性的改變。比如瀘州老窖，推出了一款“頑味”的定制香水，和彩妝品牌花西子聯(lián)名推出的國(guó)風(fēng)定制禮盒等等。創(chuàng)新性的玩法和嘗試，不僅打通了兩方的粉絲群體，形成粉絲聯(lián)動(dòng)，也成功在年輕消費(fèi)群體中留下了深刻印象。

此外，白酒品牌江小白一直在年輕消費(fèi)市場(chǎng)中占據(jù)重要的一席之地，利用這一優(yōu)勢(shì)，江小白在白酒口味上也做了改變。在清香型單純高粱酒中創(chuàng)新加入水果元素，推出了白葡萄、卡曼橘、混合水果等多種口味的限量新品。不同口味的碰撞、新鮮的味蕾享受成功吸引了更多對(duì)白酒感興趣的年輕人。

3、文化端

“沒(méi)文化，真可怕”，在任何行業(yè)，這都是最重要的。

天下難事必作于易，天下大事必作于細(xì)。酒企能深諳消費(fèi)者心理，于消費(fèi)群體而言何不是“酒逢知己千杯少”的最好詮釋?zhuān)@取決于企業(yè)的愛(ài)心、良知、愿景。沒(méi)有使命的企業(yè)做不大也走不遠(yuǎn)，更不會(huì)有本質(zhì)上的戰(zhàn)略與創(chuàng)新。

相對(duì)而言，那些更好的企業(yè)，都是因?yàn)樵谝庾R(shí)形態(tài)方面有一定的高度。

醉翁之意不在酒，在乎山水之間也

白酒在我國(guó)已經(jīng)不能簡(jiǎn)單被當(dāng)做一種飲品，古時(shí)候它更多寄托了一種人文情懷，現(xiàn)在除了它本身所代表的歷史文化以外，白酒也成為了一種我國(guó)特有的現(xiàn)實(shí)工具。

道即術(shù)，術(shù)即道，原本不可分也。重親情、重友情其實(shí)是一種信仰、極大的發(fā)展動(dòng)力源，中國(guó)是親情社會(huì)的代表，有價(jià)有市之原因足現(xiàn)。

酒企的企業(yè)文化，才是最值得關(guān)注和共同推動(dòng)的。

（文/螢火、淺秋）

置身廠區(qū)仿佛走進(jìn)了一座風(fēng)景秀麗的名勝景區(qū)。“哦！我們叢臺(tái)酒苑就是一家AAA級(jí)風(fēng)景區(qū)”叢臺(tái)酒業(yè)質(zhì)量部長(zhǎng)郭海軍趕緊補(bǔ)充道。邯鄲悠久的歷史和淵遠(yuǎn)的酒文化底蘊(yùn)，成就了叢臺(tái)酒得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境和獨(dú)特的釀造工藝。作為國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)的邯鄲叢臺(tái)酒苑景區(qū)，是集固態(tài)釀造、科研開(kāi)發(fā)、科普教育、酒文化觀光等于一體的園林式釀酒工業(yè)園區(qū)。獨(dú)具匠心的人文景觀和現(xiàn)代化的生產(chǎn)廠房融為一體，成為古城邯鄲一道靚麗的風(fēng)景。

自疫情開(kāi)始以來(lái)，作為有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)?shù)暮惱献痔?hào)企業(yè)，叢臺(tái)酒業(yè)第一時(shí)間伸出援手，向社會(huì)各界廣泛籌集醫(yī)療物資，于1月28日為奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護(hù)人員及公安干警捐贈(zèng)了首批35萬(wàn)元防護(hù)用品。此后，叢臺(tái)酒業(yè)一直密切關(guān)注疫情的發(fā)展。